Kategori: Obezite ve Yemek

Obeziteden korunmak için nasıl yemekler yemeliyiz? Sağlıklı yaşamda yer alması gereken yemekler nelerdir? Obezite ve yemek ilişkisine dair yazılar…

Kategoriler
Obezite ve Yemek Sağlıklı Yaşam Tarifleri

Muzlu Leblebili Muffin

Bahar tadında, misss gibi muzlu leblebili muffin yaptım. Ara öğünlerimin vazgeçilmezi olacak çünkü ben tadını çok sevdim. ❤❤❤ İçinde un yerine leblebi var ve hiç anlaşılmıyor. Aksine muffinlerimin çok daha lezzetli olmasını sağlamış. Glutensiz beslenenlerin de rahatlıkla yiyebileceği bir muffin oldu.
Muzlu ve leblebili muffin

Muzlu Leblebili Muffin Tarifi

Malzemeler

  • 3 olgunlaşmış muz
  • 2 yumurta
  • 2 y.k. zeytinyağ
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/3 çay kaşığı zerdeçal (eklemeseniz de olur)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 200 gr tuzsuz leblebi
  • 1 çay bardağı bal ya da pekmez
  • 1/2 çay bardağı süt

Muzlu muffin servisi

Yapılışı

  1. Öncelikle muzları iyice ezin ve içine tarçın ve zerdeçalı ekleyip karıştırın
  2. 200 gr tuzsuz leblebiyi blenderda çekip un haline getirin.
  3. Ayrı bir kapta 2 yumurtanın önce beyazını köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
  4. Sonra içine sarılarını ilave edip çırpmaya devam edin.
  5. Yumurtaya muzlu karışımı ilave edip el çırpısıyla karıştırın içine zeytinyağı, balı ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
  6. En son leblebi ununu ve kabartma tozunu da ilave edin, eğer kek hamurunuz çok yoğun olduysa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.
  7. Kek karışımınızı muffin kaplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve önceden ısıtılmış 170°deki fırında 20 dk pişirin.
  8. Fırından çıkarmadan önce kürdan yardımıyla pişmesini kontrol edebilirsiniz…

Eveeet misss kokulu leziz, muzlu leblebili muffinler hazır. 1 bardak süt ile harika oluyorlar 🙂 Takip etmek için: www.instagram.com/zayiflarken

Kategoriler
Obezite ve Yemek Sağlıklı Yaşam Tarifleri

Fit Pankek

Hep aynı şeyleri yemeyin, bir süre sonra vücut yeme düzenine alışıyor ve bazen onu şaşırtmamız gerekiyor. Hem sürprizleri kim sevmez ki 😍 4 malzeme ile hem çok lezzetli hem de zararsız pankekler yapmak isterseniz işte Fit Pankek tarifi 💜👇
Fit Pankek

🌼 Fit Pankek Tarifi 🌼

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 bardak yulaf unu
  • 1 ortaboy muz
  • 1/2 bardak süt (1 yemek kaşığı kakao, isteğe bağlı 😇)

Fit Pankek Yapılışı

  • Muzu ezip yumurtayla karıştırın sonra içine yulaf ununu ve sütü ekleyip karıştırın.💦
  • Tavayı kızdırıp sonra ocağın altını kısık ile orta arasına getirin.🔥
  • Bir kepçe yardımıyla tavaya pankek hamurunuzdan dökün, üzeri göz göz olamaya başlayınca ters çevirin.💫
  • Ben pankek hamurumun yarısına gelince içine 1 kaşık kakao ve 2 kaşık daha süt ekleyerek kakaolu pankek de yaptım💯😌🙋

Beni instagramda takip etmek isterseniz 🙋 www.instagram.com/zayiflarken

Kategoriler
Obezite ve Yemek

Chia Tohumu Zayıflatır mı?

Herkese Merhaba!
Son zamanların en çok merak edilen besinlerinden olan chia tohumunu gelin birlikte inceleyelim. Gerçekten tok tutuyor mu, chia tohumu zayıflatır mı? Anlatıldığı kadar mucizevi mi? Diyette olmazsa olmaz mı?
Öncelikle şunu söylemeliyim ki, tek başına mucizevi olarak nitelendirebileceğimiz bir besin yoktur. Elbette kilo vermemize yardımcı besinler var ancak bunların tek başına kilo kontrolünde etkili olabileceğini söylemek hayalperestlik olur. Ne yediğimiz kadar, ne sıklıkta ve ne miktarda yediğimizin de önemli olduğunu unutmamalıyız.
Peki son zamanlarda chia tohumunun bu kadar meşhur olmasının, diyet yapanlar için ideal besin olarak adlandırılmasının sebebi ne? Chia tohumları ağırlığının tam 12 katı kadar su tutabilir böylece midemizde belirli bir hacim kaplayarak tokluk hissi sağlar. Yapılan araştırmalarda chia tohumu tüketiminden sonraki 2 saat boyunca iştahın kapandığını ve yemek sonrası meydana gelen ani şeker yükselmesinin engellendiği görülmüştür. Diyetimize ekleyeceğimiz 2 yemek kaşığı chia tohumu, günlük alınan posa miktarını artırırken, gün içerisinde aldığımız kalori miktarını da azaltabilir. Aynı zamanda suyu tutma özelliği sayesinde egzersiz sırasında hidrasyon süresini uzatır ve elektrolitlerin korunmasına yardımcı olur.
Bunların yanında esansiyel yağ asidi olan alfa-linolenik asit içeriği yüksektir. İçerisindeki esansiyel yağ asiti dağılımından dolayı kolesterol (LDL, total kolesterol, trigliserid) düşürücü etkisi olduğu düşünülmektedir. Tüm bitkiler arasında en yüksek omega-3 içeriğine sahip olan besindir ve diğer tahıllara oranla protein içeriği daha yüksektir. Sütten 6 kat daha fazla kalsiyum içermesiyle veganlar için de iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Gluten içermez bu yüzden gluten hassasiyeti olan kişiler, çölyak ve crohn hastalarının tüketimi için de uygundur. Besin içeriğine bakıldığında kalp sağlığı, kemik sağlığı ve sindirim sistemi sağlığı için faydalı olduğunu söyleyebiliriz.
Tam tahıl tanesi olarak veya öğütülerek tüketilebilmektedir. Yoğurt, smothie ve salataların içinde veya kek ve yemeklere eklenerek kullanılabilir. Sizinle tatlı ihtiyacınızı karşılayacak oldukça basit ve hafif bir tarifi de paylaşmak istiyorum.
Chia pudingi
Chia Pudingi
Malzemeler (2 porsiyon)

  • 3 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Mevsimine göre muz ya da çilek tercih edebilirsiniz (1 adet muz, 14 adet çilek)

Yapılışı
Bal, süt ve chia tohumunu karıştırıp en az 3-5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Tohumların birbirine yapışmasını önlemek için ilk 2 saat yarım saatte bir karıştırırsak iyi olur. Karışımımız puding kıvamını aldığında da arzu ettiğimiz bir kaseye biraz chia pudingi biraz meyve şeklinde kat kat ilave ediyoruz. Vee tatlımız hazır. Afiyet olsun 🙂